segunda-feira, 17 de dezembro de 2012

A história do Penne

às 12:01
Você gosta de Penne? E conhece a história desta delícia? Ele recebe este nome por seu formato lembrar o canudo de uma pena. Sua composição leva grano duro e água, e foi desenvolvido pela facilidade que tem de absorvê-la e ainda manter a consistência de al dente.

O penne é uma variação dos bucatini - macarrões longos com um furo no interior que segue seu comprimento e são obtidos ao enrolar uma lâmina da massa em torno de um arame. Para se obter o penne, basta cortar os bucatini em pedaços menores, deixando sua extremidades com forma chanfrada. Ele pode apresentar uma superfície lisa ou rajada – penne lisce ou penne rigate. Gostou? Agora é só passar no Passaparola e pedi-lo com seu molho preferido, afinal, o penne fica bom de qualquer jeito!






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