terça-feira, 30 de julho de 2013

Por que enrolar o fruto no papel apressa seu amadurecimento?

às 10:54



Entenda a química:

É que aquelas frutas que não dependem da conexão com planta mãe para amadurecer, como o mamão e o abacate, liberam gás etileno, responsável pelo processo de amadurecimento. 

Assim, ao embrulhar o vegetal em folhas de jornal ou em qualquer outro material, ele fica mais tempo em contato com o gás, que é impedido de escapar para a atmosfera . Daí o fruto chega ao seu ponto ideal mais rápido.


Fonte: Revista Saúde é Vital

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